Couvrez de bouillon un cm au dessus du riz et attendez l'ébullition. Maintenez 2 ou 3 mn, baissez le feu et couvrez. Laissez cuire jusqu'à absorption du bouillon. éteignez le feu mais laissez couvert encore 5mn. Servir avec fromage râpé ou parmesan. les pâtes farcies aux restes de pot au feu ( clique ici pour la recette ). Quelques idées pour recycler vos légumes. - Gratin de légumes au bœuf. - Flan de poireaux. - Tarte aux petits légumes - Purée de céleri rave aux raisins épicés. - Soupe aux céleris et aux courgettes. La suite après cette publicité. Les secrets du pot-au-feu. Le délicieux hachis Parmentier aux restes de pot-au-feu : découvrez.
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Pour une cuisson privilégiant un bouillon riche et parfumé, placez la viande dans l'eau froide et montez la température petit à petit. Pensez à écumer la surface et salez lorsqu'il n'y a plus d'écume. Cuire à feu doux durant 2 h 30 au minimum. Servez les viandes entourées des légumes de cuisson dans un grand plat.. 1 courgette. Le reste de bouillon de votre pot au feu. Si il vous reste des légumes entiers de votre pot au feu, les déduires de ces quantités. Étapes de la recette : Préparer les ingrédients : Eplucher et rincer les carottes, les navets et les pommes de terre. Rincer la courgette, les poireaux et la branche de céleri. Eplucher l'oignon.
